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肩ロースやウデ、ランプなどの部位を使用しており、やや赤みが多く、適度な霜降りで肉のうまみが堪能できとても柔らかいお肉。年配の方にもおすすめです。

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赤身と脂身のバランスが良く、適度な霜降りになっており骨付きなので、いい出汁も出てシチューやスープ、煮込み料理に最適です。

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※色調・風味には個体差があります。赤いもの、白いもの、黒いものなど様々ですが品質には問題ございません。予めご了承くださいませ。 1パック約80g小分け

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